Який алкоголь можна вживати людям на дієті

Какой алкоголь можно употреблять людям на диете

Дієта накладає на повсякденне життя ряд обмежень.

Майже кожне святкове застілля відчуває нашу волю: «Як насолоджуватися ввечері і при цьому не з’їсти зайвого». І якщо б тільки з’їсти! Частий супутник довгоочікуваних зустрічей — алкоголь. Думки з питання його споживання поділяються на: хтось виключає алкогольні напої з меню повністю, а хтось, навпаки, не бачить у них небезпеки, посилаючись на слова дієтологів про користь червоного вина, передає Хроніка.інфо з посиланням на healthinfo.ua.

Ми вирішили детальніше розібратися, які алкогольні напої допустимі при схудненні, а яких слід уникати.

Хто вони, «друзі» схуднення?

Алкогольні напої можна умовно розділити на дві групи — «друзів» і «ворогів» схуднення. Найменування «друзі» тут, щоправда, умовно. Пам’ятайте, що алкоголь, випитий понад міру, неминуче переходить у категорію «ворога» і починає шкодити втрати ваги. Однак деякі з напоїв, вжиті в малих дозах, що володіють корисними ефектами.

Червоне вино

Один з найпопулярніших алкогольних напоїв і точно самий розхвалений лікарями і дієтологами. Ніхто не може точно пригадати, в якому дослідженні і коли було сказано про його користь, але цю інформацію з ентузіазмом поширюють досі. Однак у випадку з схудненням червоне вино — дійсно «друг», але за умови, що воно сухе і п’єте ви його не більше одного (максимум двох) келихів за раз.

Червоне вино допомагає організму розщеплювати важку їжу і покращує травлення. Більш того, червоне вино зменшує тягу до солодкого. Це відбувається завдяки антиоксиданту ресвератрол, який міститься в шкірці червоного винограду і природним шляхом потрапляє в вино. Експерименти на бджолах показали, що навіть ці ласуни скорочували свою тягу до солодкого. Куди вже тут людям!

Ще один серйозний плюс сухого червоного вина — його складно випити багато, тому дотримати зазначену дозування буде легше. В одному келиху червоного вина приблизно 120 калорій — не так мало для напою, але небагато порівняно з іншими сортами алкоголю.

Шампанське

Як не дивно, цей ігристий напій вважається одним із самих низькокалорійних (кажучи про сухих і суперсухих різновидах). Якісні французькі та італійські брюты прекрасно поєднуються із стравами з риби і м’яса.

В одному келиху брюту (150 мл) — близько 100 калорій. Експерти по схудненню вважають, що нічого поганого від келиха шипучого напою на святі не буде — порівняно з іншими варіантами він становить менше «зло». Як і будь ігристий напій, брют відразу потрапляє в кров, створюючи ефект легкого сп’яніння, а в силу кислуватого освіжаючого смаку багато його випити майже неможливо. До речі, сорти шампанського з етикеткою brut naturе цукор не додається взагалі — а значить, зайвих калорій точно не буде.

Біле вино

Біле вино, на відміну від червоного побратима, далеко не так шанується дієтологами. У ньому теж намагалися знайти аналог «суперполезного» антиоксиданту ресвератролу, але з набагато меншим успіхом.

Незважаючи на те, що розрекламованої користі в білому вині трохи, це непоганий вибір для тих, хто на дієті. Калорійність білого вина приблизно така ж, як у червоного, — близько 110 калорій на келих. Як і у випадку з червоним вином і шампанським, котрі худнуть рекомендується вибирати сухі сорту. Десертне біле вино, хоч і смачна, але, на жаль, зовсім не підходить для дієти. Відмінний вибір — молоді білі або так звані «зелені» легкі вина. Найчастіше вони більш «живі» і яскраві за смаком, ніж витримані сорти, а завдяки меншій фортеці і малій кількості цукру в складі — менш калорійні.

Вермут

Якщо вам подобаються трав’яні і гіркуваті смаки, то, можливо, варто спробувати вермут. Головне — перевірити, чи є в ньому цукор, і вибрати максимально «суху» різновид.

Існує два види вермуту: французький і італійський, причому мається на увазі не місце виготовлення, а спосіб. Французький вермут сухий, і саме його слід вибирати при схудненні. В італійські вермути додається значна частка цукру, тому їх варто уникати. Також не рекомендується пити коктейлі з вермутом в складі, тому що, як правило, вони не обходяться без цукру.

Чи можна пити міцні напої при схудненні?

Коли дієтологи включають в список дозволених при дієті міцні напої, будемо чесні: швидше за все, вони дотримуються установки «якщо не можна, але дуже хочеться». В Мережі пишуть про чарочках текіли або горілки як про несерйозною загрозу схудненню тому, що в них немає цукру. Але забувають про одне: в цих напоях страшний не цукор!

Доказом того, що міцні напої і тонка талія ніколи не подружаться, будуть цифри. В 1 грамі алкоголю міститься 7 калорій. Для порівняння: в 1 грамі вуглеводів — 4 калорії, в 1 грамі жиру — 9. Тобто за «шкалою небезпеки» алкоголь знаходиться між вуглеводами та жирами, і кожен знає, що при зниженні ваги намагаються уникати зайвого вживання обох категорій.

Горілка, віскі, текіла і інші міцні напої хоч і позбавлені цукру, але за рахунок високого градуса шкодять зниженню ваги. В 50 г горілки — близько 120 калорій, в тій же дозі віскі — ще трохи більше, близько 130 калорій. І далеко не всі обмежуються цими невеликими кількостями — а парочка стопок дасть вже досить відчутні 250 калорій.

Міцні напої нерідко здатні звести всі зусилля нанівець. І справа не стільки в калоріях, скільки в біохімії: міцний алкоголь сприймається організмом як отруту, яку негайно слід вивести. Отже всі процеси травлення негайно сповільнюються, і сили кидаються на розщеплення алкоголю. А погане травлення і уповільнений обмін речовин — прямий шлях до зайвих кілограмів.

Які ще напої можна назвати ворогами схуднення?

Ще один небажаний напій на дієтичному столі — це пиво. Незважаючи на те, що калорійність 100 грамів пива порівняно невелика — близько 45 калорій, — але мінімальна порція пива в барі — 330 мл, а про пляшковому пиві ми делікатно промовчимо. Темне і міцне пиво ще калорійніше.

Ще один серйозний мінус пива — жіночі гормони в його складі. Вони порушують стабільний гормональний фон і викликають відкладення жиру в небажаних місцях — на животі і стегнах. Тому говоримо пива гучне «Ні!».

Ще більш гучне «Ні!» варто сказати алкогольних коктейлів. Як би ви не намагалися скоротити кількість калорій у раціоні, всього один келих солодкого коктейлю може піднести денну калорійність до небес. Сиропи, газовані напої, цукор, а також «маскирующийся» алкоголь, який так складно відчути, — ці мінуси коктейлів, на відміну від вин, ніякими плюсами не врівноважуються.

Останній наш ворог — це лікери. На жаль, ці напої — справжня «солодко-алкогольна» катастрофа. Одна чарочка тягне на 160-180 калорій, адже в лікерах поєднуються калорійність і спирту і цукру. Висновок один: від подібних напоїв на час втрати ваги варто відмовитися.

Як пити і закушувати так, щоб не погладшати?

Вибір правильного алкогольного напою — це тільки половина справи. Важливо також підібрати правильну закуску. Один з основних факторів набору ваги — не стільки випивка, скільки неправильно підібране супровід.

Підбираючи закуску до алкоголю, готуйте або замовляйте повноцінні з харчової точки зору страви. Не м’ясна соломка, а повноцінний стейк. Не оливки і чіпси, а апетитний салат. І ось ще одна порада: супроводжуйте будь випитий алкоголь таким же (або великою) кількістю води. По-перше, це не дасть швидко сп’яніти, а по-друге, захистить від можливого переїдання або зловживання спиртним. Адже не секрет, що алкоголь ще і підвищує апетит.

Ніхто не каже, що всі ці заборони потрібно дотримуватися постійно. Але, якщо допускати такі відступи від правил свідомо, дійсно рідко (раз у декілька місяців) і продовжувати йти до мети інший час, то вийде досягти успіху, не відчуваючи докорів сумління.

Add a Comment

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *